NOTRE CARTE
                                                                                                                                                            Service compris - Boisson non comprise

Entrées et Salades…

 

Salade fruitée au chèvre frais de la ferme Cassine de Sixt   -  14.50 €
Salade verte, chèvre frais à l’ail des ours, fruits frais                                               

Fruity salad with fresh goat cheese from Sixt Fer à Cheval
Fruchtiger Salat mit frischem Ziegenkäse   
                      

Salade Bostan  -  14.50 €
Magret et Filet de porc fumés par nos soins, Tomme de Savoie, noix

Duck breast, filet mignon smoked by ourselves, Tomme de Savoie cheese, walnut
Gerauchter Magret Ente, Filet mignon, Tomme de Savoie käse, Walnüsse

 

Salade César  -  15.00 €
Salade, émincé de poulet, tomate, parmesan, croûtons de pain, sauce Caesar

Salad, sliced chicken, tomato, parmesan cheese, bread croutons, Caesar sauce
Salat, Pouletgeschnetzeltes, Tomate, Parmesan, Brotcroutons, Caesar-Sauce

 

Tartare de Melon citron vert et menthe et chiffonnade de jambon fumé   -   14.00 €
Tartar of Melon, green lemon and mint ; smoked ham
Tartar von Melone, grünen Zitrone und Minze ; geräucherter Schinken

Saumon fumé par nos soins, pot crémeux ciboulette   -15.50 €
Salmon smoked by ourselves and cream  
Gerauchter Lachs und creme mit Schnittlauch


Foie gras mi-cuit maison et son chutney aux figues  -  21.00 €
Foie Gras with fruit chutney
Foie Gras mit Frucht Chutney

 

Assiette du Savoyard, Salade avec tomates, jambon fumé  - 18.50 €
 et charcuterie, Tomme, Reblochon, chèvre et  beignet de pomme de terre

Salad with tomatoes, pork butcheries, Savoy cheese, potatoes fritter

Aufschnitt, Käse, Kartoffel Krapfen, Tomaten, Salat



 


Pâtes et Poissons…


Linguines à la Carbonara (crème et lardons) -  16.00 €
Linguine  Carbonara (cream/bacon)
Linguine  Carbonara (Rahm und Speck)

 

Linguines aux 2 saumons sauce crémeuse  -  18.50 €
 
Linguines with 2 salmons and cream  
Linguini mit 2 Lachs und Rahm

 

Ravioles du Dauphiné Label Rouge en gratin et salade verte  -    17.50 €
 
Ravioles du Dauphiné with cream and cheese gratin with salad  
Gratinierte Ravioles du Dauphiné mit Salat


Pavé de truite aux amandes  -  24.00 €
 Trout filet with Almonds
Forellen Pavé mit Mandeln

 

Viandes…


Faux-filet de bœuf au beurre maître d’hotel  -  25.00 €
Beef faux-filet with Maître d’Hôtel butter
Fleisch-Faux-Filet mit Maître d'Hôtel Butter

 

Filet de poulet à la Savoyarde (crème de Reblochon et speck) -  19.00 €
Chicken fillet with rechochon cream and speck ham
Huhnfilet mit rechochon creme und speck


Traditionnels Diots de Savoie au vin blanc -  20.00 €         
Regional sausages cooked with white wine
Bradwurst mit Soße Weißwein

 

Tartare de bœuf au couteau avec frites et salade   -  23.00 €

Steak tartare served with fresh fries and salad
Tatarbeefsteak mit Pommes frites und Salat

 

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Spécialités Alpines

Prix par personne

 

Spécialités servies pour 1 pers
 

La fameuse Tartiflette du chef, salade -  19.00 €
Gratin of reblochen cheese, potatoes, onions and bacon, with green salad   

Kaesegratin (Reblochon-Kaese), Kartoffeln, Zwiebeln mit Salat

 

La Croûte Septimontaine Pain, Emmental, jambon, vin blanc, oeuf, ail,  salade  - 19.00 €
Bread, emmental, ham, white wine, egg, garlic

Brot, Emmentalerkäse, Schinken, Weisswein, Ei, Knoblauch
 

Boite chaude  -   20.00 €

Fromage « Clarines » servi dans sa boite avec pommes de terre à la peau et charcuteries de pays, salade
Hot Cheese « in his box served » with potatoes and cold meats, with green salad   
Warm Käse « in seine Schachtel » mit Aufschnitt und Kartoffeln, mit Salat

 

  

Spécialités servies pour minimum 2 pers
 

Fondue Savoyarde, salade  -   19.00 €
Savoyard Cheese Fondue 
 Savoyarder Käsefondue mit Salat

 

Fondue  Savoyarde aux cèpes, salade  -  20.50 €

Savoyard Cheese Fondue with ceps, with green salad  
Kaesefondue mit Steinpilzen mit Salat

 

Raclette aux 2 fromages lait cru et fumée « le Brézain » -   24.00 €
avec charcuterie de pays, condiments, et pommes de terre à la peau, salade                                   

Raclette cheese with a plate of cold meats and potatoes, with green salad   
 Raclette Käse mit Aufschnitt und Kartoffeln ,mit Salat

 

 

Pour accompagner nos spécialités
Assiette de charcuteries  -  9.00 €
plate of cold meats
Aufschnitt

 

 Sur réservation (avant 17h) / In order (before 17h) /  Auf Befehl (bis 17h)

En terrasse uniquement / Terrace only / Nur auf der Terrasse

 

Pierre aux 2 viandes bœuf et volaille, 4 sauces, Frites, Salade  -   26.00 €

Pierrade Beef and Chicken cooked yourselves, fresh fries and salad
Rind und Hühn Fleisch zu kochen, Pommes frites und Salat

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Menu Terroir  26.50 €

 

Salade Bostan  
Magret et Filet de porc fumés par nos soins, Tomme de Savoie, noix
Duck breast, filet mignon smoked by ourselves, Tomme de Savoie cheese, walnut


ou

Tartare de Melon citron vert et menthe et chiffonnade de jambon fumé
Tartar of Melon, green lemon and mint ; smoked ham
 

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Traditionnels Diots de Savoie au vin blanc et sa garniture du moment             
Regional sausages cooked with white wine served with day trimmings
ou
Filet de poulet à la Savoyarde (crème de Reblochon et speck)

Chicken fillet with rechochon cream and speck ham


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Coupe Glacée Criou à la liqueur de Framboise

ou Pâtisserie du Chef

Criou ice cream or choice of desserts

 

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Menu Tradition  33.€
 

Mise en bouche
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Saumon fumé par nos soins, pot crémeux ciboulette
Salmon smoked by ourselves and cream

ou

Salade fruitée au chèvre frais de la ferme Cassine de Sixt  Salade verte, chèvre frais à l’ail des ours, fruits frais                  
Fruity salad with fresh goat cheese from Sixt Fer à Cheval
ou

Foie gras mi-cuit maison, son chutney aux figues (supplément 4€)
Home made Foie Gras with fig chutney (supplement 4€)
 

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Pavé de truite aux amandes
 
Trout filet with Almonds
 ou

Faux-filet de bœuf au beurre maître d’hotel
Beef faux-filet with Maître d’Hôtel butter

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Assiette de Fromages d’ici et d’ailleurs  Cheese  (supplément 4€)
ou Fromage Blanc et son coulis Fromage frais with coulis (supplément 4€)

 

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Coupe Glacée Criou ‘Glace des Alpes’ à la liqueur de Framboise

ou Pâtisserie du Chef
Criou ice cream or choice of desserts

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Menu ENFANT  - 12 €
(enfant -12 ans)

 

Nuggets de poulet
ou Poisson pané
Frites ou légumes du jour


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Glace 2 boules
ou Yaourt ou Compote

et sa sucette

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Nos fournisseurs sont des artisans soucieux de la qualité, tout comme nous.

Nos approvisionnements sont essentiellement français

 

Légumes  et Fruits : Primeurs Bocquet Samoëns

Viandes : Boucherie Barbier Taninges et Haute Savoie Viande Sallanches
Poissons : Poissonnerie Métro Passy

Fromages : Crèmerie de Sallanches Léon Rey

 

 

LA CARTE DES ALLERGÈNES EST DISPONIBLE A L’ACCUEIL SUR DEMANDE

Service compris

Boisson non comprise



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